Kokoskake med lime smørkrem.

#kokoska #kokoskake #limesmørkrem #kokoslime #glutenfri #melkefri #lavfodmap #lowfodmap 

 

Då blei det kokos kake med lime krem til dessert i kveld :-) 
Den er både gluten og melkefri 

 

Kokoskake med limesmørkrem. 

4 eggehviter 
100 g sukker
100 g kokosmasse 
1 ss potetmel 
1 ts bakepulver 

FREMGANGSMÅTE:

Pisk eggehvitene stiv ha så i sukkeret litt og litt om gangen. Bland så sammen kokosmassen, potetmel og bakepulver, og bland det forsiktig inn i eggehvitene.
Ha bakepapir i en 24 cm springform  og hell i røren. Stek kaken midt i ovnen på 200 grader i 15-20 min. 
La kaken avkjøles i formen.


Lime smørkrem.

juicen fra 2 lime
400 g melis
120 g melkefritt smør
5 ss go green kokosdrikk 

FREMGANGSMÅTE:

Mikse smøret sammen med kokosdrikken og 1/3 av melisen. Miks til det er lett og luftig. Miks så inn resten av melisen vekselvis med limejuicen. Miks til du har en lett og luftig krem. Ha frostingen i sprøyteposer og sprøyt på kaken når den er avkjølt.

 

2 kommentarer

Marie Oma

08.09.2017 kl.18:02

ååhnam, dette hørtes godt ut :D

Liv Angelica lowfodmap og slik

09.09.2017 kl.14:27

Marie Oma: kokos og lime er altså blitt en stor favoritt:-)

Skriv en ny kommentar

Liv Angelica lowfodmap og slik

Liv Angelica lowfodmap og slik

29, Haugesund

Er en jente dame som etter 1 år med mye plager og sykdom måtte legge om på livsstilen min. Så har nå begynt og eksperimentere og prøve meg frem med matlagingen på noe fodmap, etter som eg i tillegg til Morbus Crohn sliter med IBS, cøliaki og er laktoseintoleranse. Skal prøve og dele en rekke matgleder som kommer inn under lowfodmap med dere, og litt tips og løsninger :-)

Kategorier

Arkiv

hits