Svinekoteletter med Fløtegratinerte poteter og bernaise

#fløtegratinertepoteter #bernaise #laktosefritt #lowfodmap #lavfodmap #middag #svinekoteletter

 

 

Laktosefri fløtegratinerte poteter med svinekoteletter og laktosefri bernaise.
Nydelig lowfodmap middag.

Fløtegratinerte poteter 

8 poteter (mellomstore)
1/2 ss melkefritt smør
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
1/2 ts chili pulver 
3 dl laktosefri kremfløteca
Revet ost 

FREMGANGSMÅTE:

Skrell poteter og skjær de i skiver. Ha potetene i en, smurt, ildfast form. Krydre med chili, salt og pepper og hell fløte over. 
Stek i ovnen på 200 grader i 35 min til potetene er begynt å bli godt møre. 
Legg ost på toppen.
Stek videre i 15 min til osten har smeltet og blitt gyllen. 

Bernaise saus

200 g melkefritt smør
1 ss tørket estragon
5 ml hvitvinseddik
1 ts kokosolje 
3 eggeplommer
3 ss vann
1 ts tørket persille
Salt, pepper, cayennepepper

FREMGANGSMÅTE:

Smelt smøret på svak varme. I en gryte, tilsett estragon og hvitvinseddik. Småkok under omrøring til væsken har fordampet. Pass på at massen ikke blir brent. Overfør massen til en metallbolle og avkjøl litt.
Sørg for at metallbollen får plass i en gryte med veldig varmt vann, det skal ikke koke. Tilsett eggene og rør rundt med visp til det ser ut som volumet øker, dette tar ikke lang tid. Til slutt rører du inn persille og smaker til med cayennepepper, salt og pepper.

 

Svinekotelettene stekte eg i stekepannen på middels varme, og kryddret med salt, pepper og basilikum.  

Én kommentar

elisebr

27.09.2017 kl.12:29

Så nydelig det så ut! :)

Skriv en ny kommentar

Liv Angelica lowfodmap og slik

Liv Angelica lowfodmap og slik

29, Haugesund

Er en jente dame som etter 1 år med mye plager og sykdom måtte legge om på livsstilen min. Så har nå begynt og eksperimentere og prøve meg frem med matlagingen på noe fodmap, etter som eg i tillegg til Morbus Crohn sliter med IBS, cøliaki og er laktoseintoleranse. Skal prøve og dele en rekke matgleder som kommer inn under lowfodmap med dere, og litt tips og løsninger :-)

Kategorier

Arkiv

hits